传统的铜锅装满了奶茶，调配炒米、奶皮、牛肉干等食材。喝上一口，浑厚的味道在舌尖散开，温暖从胃里蔓延至全身。在渐凉的秋日，围坐在桌前，喝着锅茶，感受着鄂尔多斯共同的风情，让这份温暖与甘旨，为康巴什的秋天增加一抹异样的颜色。

　　焖面的共同之处在于“焖蒸”的烹饪方法，将面条与肉类、马铃薯、豆角等丰厚的食材一同焖煮，使得面条充沛吸收汤汁的浑厚，一同保留了食材的原汁原味。

　　米凉粉因其筋道爽口、解渴泻火、赋有养分，成为鄂尔多斯市一年四季颇受欢迎的民间风味小吃。罕台镇米凉粉更因其口味正宗、风味地道遭到当地及周边地区居民的喜爱。

　　这道菜融合了猪肉的鲜美、酸菜的酸香和马铃薯的绵软，形成了一种共同而丰厚的口感。

　　涮羊肉是鄂尔多斯常吃不腻的美食，以“涮”为主，快熟快吃，蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一同享受，鲜香味美嚼劲十足。

　　蒙古馅饼金黄油亮、新香可口，不仅是当地美食，更是鄂尔多斯款待客人的上乘佳品。

　　炒米是用糜子通过煮、炒、碾等多道工序加工而成，幽香爽口，果腹耐饿，是别具风味的鄂尔多斯传统食物。

　　达拉特旗坐落北纬40度，这个黄金纬度带赋予了这片土地得天独厚的自然条件。在黄河水中，生长着各种鲜美的鱼类，它们肉质新鲜，口感细腻。

　　山药丸子吸收了排骨的肉汁，软绵油润，味美浓香，排骨被山药丸子吸取了油脂，香而不腻，唇齿留香。荤素互相照射，互相融合。

　　Q弹爽口，浇上用醋、蒜泥、辣椒等调料制造的汤料，再恰当参加香菜、葱花，还能够与热豆腐、驴肉、麻花、炒米等混着吃，别有一番风味。

　　猪肉勾鸡是鄂尔多斯的特征家常菜，精美的排骨和鸡肉邂逅在一同，碰撞出意想不到的甘旨。

　　烤全羊选用当地优质的草原羊，羊肉新鲜多汁，外皮酥脆可口，吃上一口，似乎能够感觉到草原的广阔与壮美。

　　杭锦旗达希玛格是一种传统的民族奶食物，由精华脂乳制造而成，通过发酵、拌和、过滤等工序后，终究制造而成。达希玛格口感好、口味纯，富含多种养分成分，具有极高的食用价值。

　　将羊肉连骨剁成大块，用清水煮熟，不加任何调料，吃的时分用手扒着吃，故名“手扒肉”，肉质新鲜，肉汁丰厚，肥而不腻。

　　鲜香的羊肉臊子参加葱花、香菜作为装点，汤香味美、面条滑爽，早晨来一碗这样的羊肉面，唤醒你熟睡的味蕾。

　　取上好的阿尔巴斯山羊肉，把羊肉剁成小块入锅放冷水，再撒上一些红葱、辣椒，用温火慢炖两三个小时，炖羊肉里的骨髓是最香且最精华的部分，用嘴悄悄一吸骨髓，进口即化。

　　鄂托克前旗麻辣烫里，食材可谓丰厚备至，米线、宽粉、酥鸡片、油菜、海带、木耳、豆芽、火腿、豆腐皮、鱼丸、虾丸、花生米、鹌鹑蛋……能够说，只要想不到，没有煮不了，再配几勺魂灵芝麻酱，便牢牢勾住您的味蕾。

　　鲜不过羊肉，香不过羊杂。一碗上好的羊杂碎端上来，热火朝天，碗面上漂着一层红辣椒油，红油冒着气泡，再加上一撮儿绿油油的香菜，红里透绿，香气扑鼻，单是看着就让人不由得地流口水。

　　【作业动态】强化联防联控丨鄂尔多斯市生态环境局东胜区分局全力做好大气污染防治作业